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標題: 嬰兒食譜 [打印本頁(yè)]
作者: 夏昌勇    時(shí)間: 2006-11-29 16:00
標題: 嬰兒食譜
4個(gè)月嬰兒食譜
主 食： 母 乳
餐次及用量：(800克/日)1次/3?5小時(shí)90～180克/次
輔助食物：1?開(kāi)水：溫開(kāi)水、涼開(kāi)水2?水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3?菜水：胡蘿卜湯以上飲料可輪流在白天兩次喂奶中間飲用，每次90克4?濃縮魚(yú)肝油：1滴/次，2次/日
5個(gè)月嬰兒食譜
主 食： 母 乳
餐次及用量： (900克/日)每隔4小時(shí)1次/上午：6時(shí)、10時(shí)/下午：2時(shí)、6時(shí)/晚：10時(shí)/每次喂110～200克
輔助食物：1?溫開(kāi)水、涼開(kāi)水、各種水果汁、菜汁、菜湯等 可任選1種，每次喂奶時(shí)加95克2?濃米湯：在上午10時(shí)喂奶時(shí)添加，1次/日，每次2湯匙，后漸加至4湯匙3?蛋黃泥：每日上午10時(shí)、下午2時(shí)各喂1次，用量適當4?濃縮魚(yú)肝油：2次/日，2～3滴/次
6個(gè)月嬰兒食譜
主 食： 母 乳
餐次及用量：(日均量約1 000克)每隔4小時(shí)喂1次，每次120～220克
輔助食物 ：1?溫開(kāi)水、各種水果汁、菜湯等，喂奶時(shí)每次加100克，任選1種2?濃縮魚(yú)肝油：2次/日，2～3滴/次3?爛米粥、面片湯：1～2次/日，上午10時(shí)、下午2時(shí)，兩次喂奶時(shí)間加，開(kāi)始每次 1～2湯匙，后漸加至4湯匙4?魚(yú)肉末：與爛米粥或面片湯一起食用，3～10克/次
7個(gè)月嬰兒食譜
主 食:母乳、牛奶或豆漿
餐次及用量:從7個(gè)月開(kāi)始每日餐次減少1次，且其中一次用牛 奶或豆漿代替母乳/上午：6時(shí)、10時(shí)(牛奶或豆漿)/下午：2時(shí)、6時(shí)
晚：10時(shí)
輔助食物:1?水、果汁等各種飲料任選1種，110克/次，下午2時(shí)。2?濃縮魚(yú)肝油：2次/日，2～3滴/次。3?菜泥、碎菜：在喂粥或面片湯中加入。下午6時(shí)，加1～2湯匙。4?饅頭干、餅干等，讓嬰兒自己啃吃，以便鍛煉嬰兒的咀嚼能力，幫助牙齒的生長(cháng)。
8個(gè)月嬰兒食譜
主 食:母乳及其他(牛奶、豆漿、稠粥、面片、奶糕等)
餐次及用量:母乳：上午6時(shí)，下午2時(shí)、6時(shí)，晚10時(shí)/其他主食：上午10時(shí)
輔助食物:1、各種果汁、水等飲料任選1種，120克/次，下午2時(shí)/2、水果泥、蒸蛋羹1～2湯匙，上午10配主食用/3、濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次/4、肝泥、肉末選1種，1次/日(肝末15克/次，肉末20克/次)
9個(gè)月嬰兒食譜
主 食:母乳及其他(稠粥、面片等)
餐次及用量:母乳：上午6時(shí)，下午6時(shí)，晚10時(shí)/其他：上午10時(shí)，下午2時(shí)
輔助食物:1、各種果汁、溫開(kāi)水、或山楂水，任選1種 ，120克/次，上午10時(shí)/2、濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次/3、豆腐腦、雞汁、牛肉湯等，1～2湯匙，可在下午6時(shí)添加
10個(gè)月嬰兒食譜
主 食:母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)
餐次及用量:母乳及其他主食喂養次數與9個(gè) 月相同，只是在下午6時(shí)喂奶前可增加餅干、牛奶或稠粥等， 這樣做是為再次減少喂奶次數作好準備，比如將喂奶次數減為3次/日
輔助食物:1?水、果汁、鮮水果等，任選1種，120克/次，上午10時(shí)/2?濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次/3?嫩豆腐、魚(yú)松等，1～2湯匙，可在下午6時(shí)添加
11個(gè)月嬰兒食譜
主 食:
母乳及其他(稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆漿、豆腐腦、面片、爛面條等)
餐次及用量:母乳上午6時(shí)、晚10時(shí)各1次/上午10時(shí)，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4湯匙，雞蛋0.5個(gè)/下午2時(shí)，牛奶、豆漿或豆腐腦等，100克/次/晚6時(shí)，面片或爛面條1小碗
輔助食物:1?水、果汁、水果泥等，任選1種，120 克/次，上午10時(shí)/2?濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次/3?各種蔬菜、肉末、肉湯、碎肉等，適量，下午6時(shí)/4?蛋類(lèi)及其制品，可在上午6時(shí)添加，雞蛋用0.5個(gè)即可
12個(gè)月嬰兒食譜
主 食:
母乳及其他(牛奶、豆漿或豆粉、面包干、饅頭片、面包片、稀爛粥、菜泥、面片 、面條、蛋泥、蛋羹、魚(yú)肉、豆腐腦等)
餐次及用量:母乳：上午6時(shí)、晚間10時(shí)/上午6時(shí)，牛奶、豆漿或豆粉，200克/次/上午10時(shí)，面包干、饅頭片加稀爛粥1小碗，加菜泥1～2湯匙/下午2時(shí)，面片、面條加肉末、肉湯1小碗
下午6時(shí)，稠粥加蛋泥、蛋羹、魚(yú)肉，或豆腐腦加魚(yú)松1小碗/晚10時(shí)，牛奶200克/次
輔助食物:1?水、果汁、鮮水果泥、果醬等，120克/次，下午2時(shí)/2?濃縮魚(yú)肝油：2次/日，3滴/次/3?肉類(lèi)：每隔數日食1次，每次10～30克/4?各種蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50～100克/5?白開(kāi)水酌情飲用，以此鍛煉嬰兒用勺和杯子喝水的習慣
2～3歲小兒食譜
為了使家長(cháng)能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養，現將幼兒一天的進(jìn)食量作一簡(jiǎn)單介紹。2～3 歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250 ～500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營(yíng)養。但是，僅 有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時(shí)間和進(jìn)餐的次數，才能保證攝取足夠的營(yíng)養。 一般小兒進(jìn)食次數可隨年齡的增長(cháng)而逐漸減少，也就是說(shuō)，年齡越小，進(jìn)餐次數應越多，2 ～3歲小兒，每天大約吃4～5頓飯。同時(shí)幼兒一天中各頓飲食要有個(gè)合理的比便安排。早飯 要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營(yíng)養要占全天總熱量 的25%左或。午飯應最豐富，量也最多，應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動(dòng)物肝臟、豆腐羹 、菜湯等，營(yíng)養要占全天總熱量的35%；午點(diǎn)可適量加點(diǎn)牛奶或豆漿、水果等，約占全天總 熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占 全天總熱量的30%左右，同時(shí)要注意晚餐不要吃得過(guò)飲，以免小兒夜間睡眠不安。
2～3歲小兒食譜舉例
下面為2～3歲小兒準備一些簡(jiǎn)單食譜，供家長(cháng)參考：
1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。
午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。
加餐：牛奶，餅干。
晚餐：肉末碎青菜面。
2、早餐：牛奶，面包夾果醬。
午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。
加餐：水果，點(diǎn)心。
晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。
3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。
午餐：軟米飯，紅燒魚(yú)，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。
加餐：豆漿，餅干。
晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。
4、早餐：牛奶，蔥油花卷。
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。
加餐：水果，點(diǎn)心。
晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。
5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。
午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。
加餐：牛奶，餅干。
晚餐：菜肉餛飩。
6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。
午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。
加餐：水果，餅干。
晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。
7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。
午餐：菜肉水餃。
加餐：牛奶，點(diǎn)心。
晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹
4～12個(gè)月寶寶的副食品食譜
許多年輕媽媽不知道如何給寶寶制作好吃又富有營(yíng)養的副食品，事實(shí)上，媽媽只要稍微運用一些技巧，就可做出一份讓寶寶胃口大開(kāi)的副食品，保證你的寶寶長(cháng)得聰明又健康，下面就讓我們一一介紹吧！
4至6個(gè)月

柳橙汁（湯汁狀）
材料
新鮮柳橙……一顆（約170克）
做法
1.將新鮮柳橙對半切開(kāi)，然后擠汁。
2.添加等量冷開(kāi)水，將果汁稀釋后飲用。

綜合蔬菜米糊（糊狀）
材料
胡蘿卜……15克
小白菜……15克
小油菜……15克
嬰兒米粉……以制作一碗所需的份量為主
做法
1.將所有準備的青菜洗凈，切成細碎狀。
2.將青菜放入沸水中，約2分鐘熄火。
3.待水稍涼后，將青菜濾出，并留下菜湯。
4.將蔬菜湯加入嬰兒米粉中即可。

青菜汁（湯汁狀）
莧菜……50克
做法
1.將莧菜洗凈，切成細碎狀。
2.將莧菜放入沸水中，約2分鐘熄火。
3.待水稍涼后，將青菜濾出，留下菜湯。

獼猴桃果泥
材料
獼猴桃一顆……約100克
做法
1.將獼猴桃洗凈切半，用湯匙將果肉挖出。
2.將果汁壓成泥狀即可。

7至9個(gè)月
什錦果泥（泥狀?）
材料
哈蜜瓜……兩湯匙
香瓜……兩湯匙
香蕉……1/4根
做法
1.將所有水果洗凈去皮。
2.用湯匙刮取果肉，然后壓碎成泥狀即可。

陽(yáng)光翠綠粥（半固體）
材料
菠菜……20克
雞蛋……一顆
米飯……半碗（約100克）
做法
1.將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。
2.取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。
3.將雞蛋置于水中煮熟。
4.取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。
5.米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。

番茄豆腐湯
材料
番茄……30克
嫩豆腐……70克
做法
1.將番茄置于滾水中燙過(guò)，取出剝除表皮。
2.將去皮的番茄切成小碎丁狀。
3.將嫩豆腐切成小碎丁狀。
4.將番茄與嫩豆腐置于滾水中，煮開(kāi)3分鐘后熄火。

10至12個(gè)月
雞蓉玉米面
材料
雞胸肉……30克
玉米�！�20克
干面條……60克
做法
1.將雞胸肉與玉米粒剁碎。
2.面條置于滾水中煮5分鐘。
3.加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至面條熟爛即成。

小黃瓜奶酪三明治
材料
新鮮吐司……2片
小黃瓜……20克
奶酪一片……約15克
做法
1.吐司面包去皮，對角切成三角形。
2.小黃瓜洗凈刨絲再切碎。
3.將小黃瓜與奶酪?jiàn)A入吐司中即可。

饅頭夾肉松（固體）
材料
豬肉松……一湯匙
饅頭……1/3個(gè)（約60克）
做法
1.將白饅頭或小餐包中間稍微撕開(kāi)，放入適量的肉松。
2.可視情況讓寶寶自己拿饅頭進(jìn)食，或剝小片饅頭夾肉松進(jìn)食。
作者: zwcd94w    時(shí)間: 2006-11-29 21:02
這么麻煩�。。。。。。。。。�！ 我怎么沒(méi)有吃那么好��！



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